食品乳化剂

   在龙沙,我们为食品工业研制了最高品质的乳化剂。从烘焙食品到糖果、植脂鲜奶油到色拉酱、饮料到冰淇淋……龙沙都可以满足您所要求的味道,质地与外观。经过多年的技术钻研,我们在研究和发展道路上不断前进,以最先进的设备和工艺确保了我们在食品乳化剂生产领域的核心领导地位。更重要的是:我们已经成为了客户最可信赖的合作伙伴。

   作为服务于全球市场的高品质供应商之一,龙沙也在不断挑战新的高度——从新工艺的开发、生产过程的监控,设备改进和工艺的调整到原材料、中间产品及成品的严格把关。得益于灵活性的生产,新技术的应用及对原材料的控制,我们才有能力向全球食品企业提供高质量、独树一帜且具高性价比的乳化剂。所有产品符合FDA的监管要求,并获得KosherHalal 认证,同时我们还可以提供非转基因(Non-GMO)级别产品。

   如果您希望改善现有的配方,混合不同的成分或者是开发一种全新的产品,龙沙都能满足您的需求,成为您的首选供应商!

 

      产品介绍 

   龙沙高质量的原料被广泛应用于整个食品工业。乳化剂的品种主要包括如下5大类:

 

Aldo® 

 

脂肪酸甘油酯,其HLB值为2-6,多数使用于自乳化体系,容易分散。为油包水型(W/O)乳化剂。用于烘培食品,口香糖,酥油,馅料,蜜饯和香料增溶剂等。 

产品信息请查阅:Aldo 

Polyaldo® 

 

 

聚甘油脂肪酸酯,其HLB范围为2-13, 产品的HLB值可通过改变甘油聚合度,脂肪酸的取代度及利用特种脂肪酸来调节。HLB值高的产品可以作为吐温系列的替代品。该系列产品广泛用于植物蛋白饮料,酥油,沙拉浆,糖霜,植脂鲜奶油和蛋糕油,GMP的应用确保了产品的高品质。  

产品信息请查阅:Polyaldo

Glycomul®  

 

 

硬脂酸失水山梨醇酯,比较常用的是单硬脂酸酯和三硬脂酸酯。该系列产品的HLB值低,一般建议和Glycosperse S-20配合使用。可用于植脂鲜奶油,冰淇淋,代可可脂的生产,此外巧克力,乳化酥油也使用。  

产品信息请查阅:Glycomul

Glycosperse®

 

聚氧乙烯失水山梨醇酯,即为大家熟悉的吐温类产品。HLB值较高,是调味油及其它制品最好的增溶剂。 

产品信息请查阅:Glycosperse

Aldosperse®

 

除乙氧基单双甘油酯外,该系列产品还包括单双甘油酯与吐温系列的复配产品。广泛应用于焙烤食品、冷冻点心、冰淇淋及植脂鲜奶油等产品的生产。

产品信息请查阅:Aldosperse